galley

💡 A cramped apartment galley kitchen still produced feasts once we learned to prep vertically and clean as we cooked.

آشپزخانه کوچک آپارتمانمان، وقتی یاد گرفتیم چطور به صورت عمودی غذا را آماده کنیم و همزمان با پخت و پز، آن را تمیز کنیم، هنوز هم مهمانی‌های زیادی را رقم می‌زد.

💡 The Egyptian air accident investigation report concluded there was a "detonation of an explosive device secreted in the forward galley", the area just behind the cockpit.

گزارش تحقیقات سانحه هوایی مصر به این نتیجه رسید که «انفجار یک وسیله انفجاری که در آشپزخانه جلویی، ناحیه‌ای درست پشت کابین خلبان، جاسازی شده بود»، رخ داده است.

💡 The sailboat’s galley squeezed a stove, sink, and lockers into astonishingly efficient inches, teaching cooks choreography with boiling pots.

آشپزخانه‌ی قایق بادبانی، یک اجاق گاز، سینک ظرفشویی و کمدها را در ابعادی به طرز شگفت‌آوری کارآمد جا داده بود و به آشپزها رقص با دیگ‌های جوشان را آموزش می‌داد.

💡 The galley served lobscouse—beef, potatoes, onions—seasoned by weather and camaraderie, a stew that tastes best when eaten with calloused hands and loud stories.

آشپزخانه، لابسکوز (گوشت گاو، سیب‌زمینی، پیاز) سرو می‌کرد که با آب و هوا و رفاقت طعم‌دار شده بود، خورشی که وقتی با دست‌های پینه بسته و داستان‌های بلند خورده می‌شود، بهترین طعم را دارد.

💡 We scrubbed the galley shipshape, then immediately cooked something ambitious and messy.

ما آشپزخانه‌ی کشتی‌شکل را تمیز کردیم، سپس بلافاصله چیزی جاه‌طلبانه و کثیف پختیم.

💡 A film avoided romanticizing a galley slave’s plight, focusing instead on solidarity among rowers resisting dehumanization.

فیلمی از رمانتیک جلوه دادن مخمصه یک برده کشتی اجتناب کرد و در عوض بر همبستگی میان پاروزنانی که در برابر غیرانسانی شدن مقاومت می‌کنند، تمرکز کرد.