diastase

💡 We measured diastase activity to compare storage conditions for malt.

ما فعالیت دیاستاز را برای مقایسه شرایط نگهداری مالت اندازه‌گیری کردیم.

💡 Bakers rely on diastase in malt to convert starches into sugars that yeast adores.

نانواها برای تبدیل نشاسته به قندهایی که مخمرها عاشقشان هستند، به دیاستاز موجود در مالت متکی هستند.

💡 The assay measured diastase activity precisely, rescuing a sluggish fermentation.

این سنجش، فعالیت دیاستاز را به طور دقیق اندازه‌گیری کرد و تخمیر کند را نجات داد.

💡 The enzyme diastase helps convert starches into sugars during mashing.

آنزیم دیاستاز به تبدیل نشاسته به قند در طول له کردن کمک می‌کند.

💡 Historical apothecaries bottled diastase extracts long before today’s packaged enzymes.

داروخانه‌های تاریخی عصاره‌های دیاستاز را مدت‌ها قبل از آنزیم‌های بسته‌بندی‌شده امروزی، در بطری‌ها نگهداری می‌کردند.

💡 A surplus of diastase made the dough slack, so bakers shortened the rest.

دیاستاز اضافی باعث شل شدن خمیر می‌شد، بنابراین نانواها بقیه‌ی مدت پخت را کوتاه می‌کردند.