biryani

💡 The talk was small, about whether the biryani dish was too spicy and how the lamb was perfectly roasted.

صحبت‌ها کوتاه بود، درباره اینکه آیا غذای بریانی خیلی تند بوده یا نه و اینکه چطور بره کاملاً برشته شده بود.

💡 Leftover biryani improves overnight, rice absorbing flavors like a grateful sponge.

بریانی باقی مانده در طول شب طعم بهتری دارد و برنج مانند اسفنجی که از خود شکرگزاری نشان می‌دهد، طعم‌ها را به خود جذب می‌کند.

💡 She learned to layer biryani patiently, trusting low heat and tight lids more than hurry.

او یاد گرفت که بریانی را با صبر و حوصله لایه لایه بپزد و به حرارت کم و درب‌های محکم بیشتر از عجله اعتماد کند.

💡 “I made your favorite biryani,” Naano says, and clucks her disapproval.

نانو می‌گوید: «بریانی مورد علاقه‌ات را درست کردم.» و با صدای بلند مخالفتش را نشان می‌دهد.

💡 The biryani arrived crowned with fried onions, saffron whispering through steam while we negotiated second helpings shamelessly.

بریانی با پیاز سرخ‌شده و زعفرانی که از میان بخار زمزمه می‌کرد، رسید، در حالی که ما بی‌شرمانه برای پرس دوم چانه می‌زدیم.

💡 We followed Shashi’s recipe and finally nailed the biryani.

ما دستور پخت شاشی را دنبال کردیم و بالاخره بریانی را درست کردیم.