betacarotene

💡 Sweet potatoes’ orange color signals the presence of antioxidants, particularly betacarotene, the water-soluble form of Vitamin A, Reilly says.

ریلی می‌گوید رنگ نارنجی سیب‌زمینی شیرین نشان‌دهنده‌ی وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌ویژه بتاکاروتن، شکل محلول در آب ویتامین A، است.

💡 Dietitians recommend colorful vegetables rich in betacarotene, noting that absorption improves with a little oil and varies depending on genetics, cooking methods, and gut health.

متخصصان تغذیه سبزیجات رنگارنگ سرشار از بتاکاروتن را توصیه می‌کنند و خاطرنشان می‌کنند که جذب با کمی روغن بهبود می‌یابد و بسته به ژنتیک، روش‌های پخت و پز و سلامت روده متفاوت است.

💡 Supplement labels boasting high-dose betacarotene include warnings for smokers, reflecting studies that found increased risks when megadoses replaced balanced food sources.

برچسب‌های مکمل‌هایی که حاوی دوز بالای بتاکاروتن هستند، شامل هشدارهایی برای افراد سیگاری می‌شوند که منعکس‌کننده مطالعاتی است که نشان داده‌اند وقتی مگادوزها جایگزین منابع غذایی متعادل می‌شوند، خطرات افزایش می‌یابد.

💡 Reilly suggests baking sweet potatoes because heat enhances betacarotene’s antioxidant activity, which keeps the glycemic index low.

ریلی پیشنهاد می‌کند سیب‌زمینی شیرین را بپزید زیرا گرما فعالیت آنتی‌اکسیدانی بتاکاروتن را افزایش می‌دهد و این باعث پایین نگه داشتن شاخص گلیسمی می‌شود.

💡 OH Idea: Breeding sweet potatoes to contain betacarotene, to help in the fight against childhood blindness.

ایده OH: اصلاح نژاد سیب‌زمینی شیرین برای حاوی بتاکاروتن، برای کمک به مبارزه با نابینایی دوران کودکی.

💡 Cosmetic formulators add betacarotene to creams for antioxidant appeal, though dermatologists caution expectations should remain modest compared with sunscreen, retinoids, and consistent sleep.

فرمولاتورهای لوازم آرایشی، بتاکاروتن را برای جذابیت آنتی‌اکسیدانی به کرم‌ها اضافه می‌کنند، اگرچه متخصصان پوست هشدار می‌دهند که انتظارات باید در مقایسه با کرم ضد آفتاب، رتینوئیدها و خواب کافی، متوسط باقی بماند.