amphipathic

💡 Their trick boils down to a couple of things: The sequences are relatively short, positively charged, and amphipathic (not too water-repelling or oil-repelling).

ترفند آنها به چند نکته خلاصه می‌شود: توالی‌ها نسبتاً کوتاه، دارای بار مثبت و آمفی‌پاتیک (نه خیلی آب‌گریز یا روغن‌گریز) هستند.

💡 Emulsifiers are amphipathic compounds, meaning the molecule has both a polar and nonpolar section.

امولسیفایرها ترکیبات آمفی‌پاتیک هستند، به این معنی که مولکول آنها هم بخش قطبی و هم بخش غیرقطبی دارد.

💡 Detergents are amphipathic, their hydrophilic heads loving water while hydrophobic tails grab grease, letting grime detach and rinse away efficiently.

مواد شوینده آمفی‌پاتیک هستند، سر آب‌دوست آنها آب را دوست دارد در حالی که دم آب‌گریز آنها چربی را جذب می‌کند و اجازه می‌دهد چرک جدا شده و به طور موثر شسته شود.

💡 Cell membranes rely on amphipathic lipids that self-assemble into bilayers, corralling ions, proteins, and signals with elegant, spontaneous order.

غشاهای سلولی به لیپیدهای آمفی‌پاتیک متکی هستند که خود را به صورت دولایه‌ها جمع می‌کنند و یون‌ها، پروتئین‌ها و سیگنال‌ها را با نظمی زیبا و خودبه‌خودی در کنار هم قرار می‌دهند.

💡 Drug carriers built from amphipathic polymers wrap around fragile cargos, shielding them through blood until receptors invite a targeted handoff.

حامل‌های دارویی ساخته شده از پلیمرهای آمفی‌پاتیک، دور محموله‌های شکننده می‌پیچند و آنها را در خون محافظت می‌کنند تا زمانی که گیرنده‌ها، انتقال هدفمند را دعوت کنند.