فرهنگستان زبان و ادب {ultrapasteurization} [علوم و فنّاوری غذا] حرارت دهی مواد غذایی، به ویژه شیر و فراورده های تخم مرغ مایع، در حرارت بالا به مدت کم، به منظور از بین بردن همۀ عوامل بیماری زا
