فرهنگستان زبان و ادب {cheesy flavour} [علوم و فنّاوری غذا] طعم شبیه به طعم پنیر که براثر فعالیت زی مایه ای/آنزیمی باکتری ها بر روی پروتئین در لبنیات ایجاد می شود
ویکی واژه طعم شبیه به طعم پنیر که براثر فعالیت زی‌مایه‌ای/آنزیمی باکتری‌ها بر روی پروتئین در لبنیات ایجاد می‌شود.
