چربی کشتاری

فرهنگستان زبان و ادب

{killing fat, killing-floor} [علوم و فنّاوری غذا] چربی ذخیره شده در اطراف کلیه و قلب و رودۀ حیوانات که در هنگام کشتار از لاشه جدا می شود

چربی ذخیره‌شده در اطراف کلیه و قلب و رودۀ حیوانات که در هنگام کشتار از لاشه جدا می‌شود.