جانشین چربی
{fat substitute} [علوم و فنّاوری غذا] ترکیبی که برای کاهش میزان کالری و ایجاد خواص حسی چربی مانند می تواند تا صددرصد جانشین چربی فراوردۀ غذایی شود
ترکیبی که برای کاهش میزان کالری و ایجاد خواص حسی چربی‌مانند می‌تواند تا صددرصد جانشین چربی فراوردۀ غذایی شود.
