تغلیظ انجمادی
{freeze concentration} [علوم و فنّاوری غذا] یکی از روش های تغلیظ مواد غذایی مایع که با جداسازی آب به صورت یخ تشکیل شده در مایع انجام می شود
یکی از روشهای تغلیظ مواد غذایی مایع که با جداسازی آب بهصورت یخ تشکیلشده در مایع انجام میشود.
