فرهنگستان زبان و ادب {freeze concentration} [علوم و فنّاوری غذا] یکی از روش های تغلیظ مواد غذایی مایع که با جداسازی آب به صورت یخ تشکیل شده در مایع انجام می شود
ویکی واژه یکی از روشهای تغلیظ مواد غذایی مایع که با جداسازی آب بهصورت یخ تشکیلشده در مایع انجام میشود.
