فرهنگستان زبان و ادب {marshmallow} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی آب نبات نرم که از مخلوط ژلاتین و سفیدۀ تخم مرغ و شکر یا شیرۀ نشاسته تهیه می شود و بافتی اسفنجی دارد
