فرهنگستان زبان و ادب {functional properties} [علوم و فنّاوری غذا] آن دسته از خواص مادۀ غذایی که بر رفتار آن ماده و ماده ای که به آن افزوده میشود اثر میگذارد
ویکی واژه آن دسته از خواص مادۀ غذایی که بر رفتار آن ماده و مادهای که به آن افزوده میشود اثر میگذارد.
