{defrosting , thawing} [علوم و فنّاوری غذا] ذوب شدن یا ذوب کردن یخ مواد غذایی یخ زده {de-icing} [حمل ونقل هوایی] زدودن یخ ایجادشده از روی سطوح مختلف هواگَرد
دانشنامه عمومی
یخ زدایی ( انگلیسی: Deicing ) روند از بین بردن یا بدون تأثیر نمودن برف، یخ و بَشمه از روی سطوح است. ضدیخ های مورد استفاده در یخ زدایی ترکیبی از مواد شیمیایی است که نه تنها عوامل انجماد و یخ زدگی را از روی سطوح حذف می کنند بلکه با باقی ماندن بر روی سطح، احتمال یخ زدگی دوباره را برای مدت زمان مشخصی به تأخیر انداخته یا از چسبندگی و به هم پیوستگی یخ جلوگیری می کنند. این شیوه کمک می کند تا فرایند حذف مکانیکی یخ ساده تر گردد. استفاده از مواد شیمیایی خشک یا مایع که به منظور کاهش نقطه ذوب آب طراحی شده اند در کنار نمک، آب نمک، الکل و دی ال از جمله ترکیبات رایج در یخ زدایی است.
