دانشنامه آزاد فارسی
دسته ای از ترکیب های شیمیایی آلی، حاصل از اکسایش الکل های نوع اول. در این حالت، در الکل های نوع اول، گروه هیدروکسیل (OH) هیدروژن خود را از دست می دهد و اکسیژن باقی مانده با پیوند دوگانه به اتم کربن متصل می شود (گروه آلدهید، با فرمول CHO). وجه تسمیۀ آن الکل دِهیدروژنهیعنی الکلی است که هیدروژن آن گرفته شده باشد. آلدهیدها معمولاً به صورت مایع اند و متانال (فرمالدئید)، اتانال (استالدئید)، و بنزالدئید را دربرمی گیرند.
