ناظر و رییس آشپزخانه

فردی که مسئولیت مدیریت، نظارت و هماهنگی فعالیت‌های آشپزخانه را بر عهده دارد. این شخص معمولا برنامه‌ریزی منو، مدیریت تیم آشپزها، کنترل کیفیت غذا و رعایت نکات بهداشتی را انجام می‌دهد و نقش کلیدی در عملکرد مطلوب یک رستوران یا مجموعه غذایی ایفا می‌کند.