خشک شدن خمیر در ظرف
به فرآیندی گفته می‌شود که هنگام تهیه خمیر (مثلاً نان یا شیرینی) بخار آب آن تبخیر شده و خمیر حالت خشک و سخت به خود می‌گیرد، که ممکن است به کیفیت نهایی آسیب بزند.
مترادف‌ها
سفت شدن، خشک شدن
متضادها
مرطوب شدن خمیر
پیشنهاد شما
به فرآیندی گفته می‌شود که هنگام تهیه خمیر (مثلاً نان یا شیرینی) بخار آب آن تبخیر شده و خمیر حالت خشک و سخت به خود می‌گیرد، که ممکن است به کیفیت نهایی آسیب بزند.
سفت شدن، خشک شدن
مرطوب شدن خمیر
