کشتارگاهی است که در وسعت و تجهیزات کمتر از کشتارگاههای صنعتی بزرگ عمل میکند ولی فرآیندهای آن نسبت به کشتارگاههای سنتی پیشرفتهتر است. معمولاً در این نوع کشتارگاهها استانداردهای بهداشتی و ماشینآلات نیمهخودکار بکار گرفته میشود.
کشتارگاهی است که در وسعت و تجهیزات کمتر از کشتارگاههای صنعتی بزرگ عمل میکند ولی فرآیندهای آن نسبت به کشتارگاههای سنتی پیشرفتهتر است. معمولاً در این نوع کشتارگاهها استانداردهای بهداشتی و ماشینآلات نیمهخودکار بکار گرفته میشود.