«هوجره» نام گیاهی است که در برخی مناطق به ویژه تبریز رشد میکند و در منابع قدیمی به آن توجه شده است. این گیاه در فارسی به «سرخ مرد» و در زبان عربی به «عصی الراعی» معروف است و برخی منابع این گیاه را با گاوزبان تلخ مرتبط دانستهاند، که نشاندهنده خواص دارویی و تلخی طبع آن است. یکی از مهمترین کاربردهای هوجره، استفاده از ریشه آن در ساخت مرهمها و داروهای سنتی بوده است؛ ریشه گیاه مادهای مؤثر در درمانهای محلی فراهم میکرده است. علاوه بر کاربرد دارویی، از این گیاه برای رنگآمیزی سیاه پلاو نیز استفاده میشده و به این ترتیب در صنایع دستی و سنتی منطقه اهمیت داشته است. نامهای مختلف این گیاه در فرهنگهای فارسی و عربی نشاندهنده شناخت دیرینه انسان از آن و کاربردهای متعدد آن در زندگی روزمره و پزشکی سنتی است.
هوجره
لغت نامه دهخدا
هوجره. [ ج َ رَ / رِ ] ( اِ ) گیاهی است که آن را سرخ مرد گویند و به عربی عصی الراعی خوانند و بعضی گویند گیاهی است و آن بیشتر در تبریز به هم رسد و بیخ آن را در مرهمها داخل سازند و سیاه پلاو را بدان رنگ کنند و بعضی گویند گاوزبان تلخ است. ( برهان ).