«نظریۀ اشتهاپایی» به یک نظریه در علوم تغذیه و فیزیولوژی بدن اشاره دارد. این نظریه میگوید که در هر فرد، یک سازوکار خودتنظیم در مغز وجود دارد که میزان اشتهای او را کنترل میکند. به عبارت دیگر، بدن انسان تلاش میکند تا وزن او در محدودهای ثابت باقی بماند و وقتی وزن تغییر میکند، این سازوکار میزان اشتها را افزایش یا کاهش میدهد تا تعادل دوباره برقرار شود. مثلاً وقتی بدن نیاز به انرژی دارد، اشتها بیشتر میشود و وقتی انرژی کافی است، اشتها کاهش پیدا میکند. این سیستم در قسمتهایی از مغز مانند هیپوتالاموس قرار دارد و به آن مرکز کنترل اشتها یا اپستات گفته میشود. نظریۀ اشتهاپایی توضیح میدهد چرا بعضی افراد حتی با تغییر رژیم غذایی یا ورزش، وزنشان به سختی تغییر میکند. به طور ساده، بدن یک میزان هدف یا نقطه تعادل وزن دارد و سیستم اشتها برای حفظ آن فعال است. این نظریه نقش مهمی در فهم چاقی، کاهش وزن و تنظیم تغذیه سالم دارد. بنابراین، نظریۀ اشتهاپایی بیان میکند که اشتهای ما فقط بر اساس گرسنگی لحظهای نیست، بلکه توسط مغز برای حفظ وزن تنظیم میشود.
نظریۀ اشتهاپایی
فرهنگستان زبان و ادب
{appestat theory, set-point theory} [تغذیه] نظریه ای که براساس آن در هر فرد نوعی سازوکار خودتنظیم وجود دارد که اشتهای او را واپایش می کند و به این ترتیب وزن او ثابت می ماند
