اشبخون

«اشبخون» نام یک گیاه لطیف و سبزرنگ است که طعم آن ترش می‌باشد و برگ‌های آن شبیه پنجه پرندگان است. در طب سنتی، آب این گیاه گرفته می‌شود و با شکر به صورت شربت تهیه می‌گردد که بسیار خوشمزه و مفید است. این گیاه در طب سنتی برای دفع صفرا و تقویت معده توصیه شده است. همچنین از آن برای درمان برخی بیماری‌ها مانند جدری، حصبه و وبا استفاده می‌کرده‌اند. عصاره اشبخون برای تقویت بینایی نیز مفید دانسته شده است. در منابع عربی به این گیاه «ریباس» گفته می‌شود و گاهی با نام‌های ریواس یا ریواج نیز شناخته می‌شود. این گیاه ضمن خواص درمانی، کاربرد خوراکی و نوشیدنی دارد و مصرف آن در تابستان و برای رفع گرمازدگی و تشنگی مناسب است. شربت اشبخون به دلیل طعم ترش و اثرات مفیدش، در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه نمونه‌ای از گیاهان دارویی با اثرات همزمان درمانی و غذایی است که در فرهنگ‌های مختلف شناخته شده است.