گوجه قلعه

گوجه قلعه. [ گُو ج َ / ج ِ ق َ ع َ / ع ِ ] ( اِخ ) دهی است از دهستان چهاراویماق بخش قره آغاج شهرستان مراغه واقع در 54 هزارگزی جنوب قره آغاج و 44 هزارگزی شمال خاوری شوسه شاهین دژ به میاندوآب. کوهستانی و هوای آن معتدل مالاریایی و سکنه آن 273 تن است. آب آن از چشمه سارها تأمین می شود. محصول آن غلات، نخود، بزرک و شغل اهالی زراعت و صنایع دستی آنان جاجیم بافی و راه آن مالرو است. ( از فرهنگ جغرافیایی ایران ج 4 ).

دهی است از دهستان چهار اویماق بخش قره آغاج شهرستان مراغه

💡 سیب زمینی،آفتابگردان،لوبیا،عدس،نخود،گندم و جو،سیب زمینی،خیار و گوجه،گیلاس،انگور،هلو و شفت آلو، گردو،سیب و.... است.

💡 گوجه گز [گوچَک گُز] - (ساری سیدیلی)*

💡 در ایران در ابتدا پرورش گوجه‌های کوچک که امروزه گوجه گیلاسی نامیده می‌شوند، مرسوم شد. پس از مدتی گوجه‌های بزرگتر وارد ایران شدند که به دلیل تفاوت اندازه با گوجه‌های رایج در آن زمان، به «گوجه فرنگی» مشهور شدند.

💡 مصرف گوجه فرنگی خام در بعضی از افراد موجب آلرژی می‌شود و می‌تواند به آنافیلاکسی منجر شود. این حساسیت نادر به‌علت ترکیب برخی از پروتئین‌های موجود در گوجه فرنگی و ایمونوگلوبین‌های ای می‌باشد.

💡 گوجه فرنگی به‌طور خام یا پخته خورده می‌شود. گوجه فرنگی خام را می‌توان با نمک مصرف کرد، ولی اغلب آن را در سالاد با موادی دیگر مخلوط می‌کنند و سپس مصرف می‌کنند. گوجه فرنگی خام همچنین برای تهیهٔ برخی سوپها استفاده می‌شود.

💡 در سال ۱۹۵۹ قانون فستیوال توماتینا تصویب شد و این فستیوال قانونی شد ولی یک سری هنجارها به فستیوال اضافه شد بر این اساس شرکت‌کننده‌ها بعد از شنیدن صدای زنگ پرت کردن گوجه فرنگی را شروع می‌کردند و بعد از شنیدن صدای زنگ دوم مجبور بودند که مراسم را تمام کنند