گشنیز کوهی

💡 یک پژوهش اولیه نشان داده‌است که اسانس گشنیز می‌تواند باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی از جمله استافیلوکوکوس اورئوس، انتروکوکوس فکالیس، سودوموناس آئروژینوزا و اشریشیا کلی را مهار کند. همچنین به‌نظر می‌رسد که اسانس گشنیز به‌علت داشتن درصد بالای لینالول اثر ضد درد داشته باشد.

💡 در کشور لائوس، بجای گشنیز، از شوید استفاده می‌شود.

💡 ریشهٔ گشنیز در آشپزی به‌ویژه آشپزی تایلند استفاده می‌شود.

💡 گیاهان دارویی مانند گشنیز کوهی به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و بهبود بخش سیستم گوارش، در بسیاری از طب سنتی و رژیم‌های غذایی استفاده می‌شوند.

💡 بسیاری از رستوران‌های سنتی برای طعم‌دهی بیشتر به غذاهای گیاهی و سوپ‌های محلی، از برگ‌های تازه و معطر گشنیز کوهی در پخت‌وپز خود استفاده می‌کنند.

💡 در طبیعت وحشی، رشد گسترده گشنیز کوهی در مناطق کوهستانی و نیمه‌خشک می‌تواند منبع غذایی ارزشمندی برای بسیاری از حشرات و موجودات کوچک باشد.