روغن تفالۀ زیتون

{olive pomace oil} [علوم و فنّاوری غذا] روغنی که به کمک حلاّل از تفالۀ زیتون استخراج می شود

💡 در یکی از سکانس‌های فیلم سوم، که زیر درختان زیتون نام دارد، بازیگر زن (ظریفه شیوا) گفتگوی کوتاهی با برادران احمد پور دارد و این لحظه‌ای است که ارتباط فیلم سوم با قسمت اول سه‌گانه برقرار می‌شود.

💡 وی فعالیت هنری خود را از سال ۱۳۴۸ در تئاتر خرمشهر آغاز کرد اما فعالیت حرفه‌ای زیتونی از سال ۱۳۶۱ آغاز شده و با بازی در فیلم مجسمه به کارگردانی ابراهیم وحیدزاده وارد سینما شد.

💡 این ترکیبات که فنل نامیده می‌شوند، اثر آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و جلوگیری از تشکیل لخته در عروق دارند. در یک مطالعه تأثیر سودمند روغن‌های زیتون سرشار از فنل بر عملکرد عروق خونی مشخص شده‌است.

💡 α-توکوفرول منبع اصلی یافت شده در مکمل‌ها و در رژیم غذایی مردمان اروپایی است، جایی که منابع اصلی رژیم غذایی روغن‌های زیتون و آفتابگردان می‌باشد، در حالی که γ-توکوفرول رایج‌ترین شکل در رژیم غذایی مردمان آمریکاییست که دلیل آن مصرف بیشتر سویا و روغن ذرت در این مناطق است.

💡 ... این نهال زیتون را در کنار مزارت کاشتیم تا آن‌ها که قرار است در آینده شاگردت شوند و از دانشت بیاموزند، بدانند که یک عمر رزمیدی و رنجیدی تا زندگی را با انسان، آشتی دهی…