شیر قهوه

شیرقهوه. [ ق َهَْ وَ / وِ ] ( اِ مرکب ) قهوه دم کرده آمیخته با شیر. شیر آمیخته به قهوه مایع.شیر ممزوج به قهوه. ( یادداشت مؤلف ). || رنگی چون رنگ شیر ممزوج به قهوه. ( یادداشت مؤلف ).
- شیرقهوه ای؛ رنگی به رنگ شیر ممزوج با قهوه. به رنگ شیر آمیخته با قهوه. ( یادداشت مؤلف ).

( اسم ) شیر را جوشاندن و به مقداری که میل دارند قهوه بو داده با آن ممزوج و شیرین کنند و صرف نمایند.

شیر قهوه ( به انگلیسی: Coffee milk ) یک نوشیدنی که از ترکیب قهوه با شیر تولید می شود. شیر قهوه نوشیدنی اصلی ایالت رود آیلند در آمریکا است. شربت قهوه و کنسانتره شیر عناصر اصلی در شیر قهوه است.
در حالی که منبع شیر قهوه دقیق مشخص نیست، منابع متعددی آن را به قرن ۱۹ میلادی به مهاجران ایتالیایی در پراویدنس، رود آیلند رجوع می دهند. در بخش های جنوب شرقی نیو انگلند می توان آن را در قفسه های فروشگاه های لبنی در کنار شیرهای طعم دهنده دیگری یافت. شیر قهوه یک مورد معمول در منوهای داینر، سالن های ناهارخوری دانشگاه و با شراب های گرم در رستوران های نیویورک همراه است. محبوبیت و در دسترس بودن شیر قهوه در رود آیلند متمرکز می شود. ایالت رود آیلند در سال ۱۹۹۳ پس از رقابت با لیموناد دل، یکی دیگر از موسسات رود آیلند، شیر قهوه را به عنوان نوشیدنی رسمی خود معرفی کرد.

💡 تاریخ قطعی ورود قهوه به ایران معلوم نیست. اما چون در آغاز پادشاهی شاه عباس قهوه‌خانه در ایران وجود داشته ممکن است نوشیدن قهوه از دوران شاه تهماسب یکم در ایران معمول شده باشد. قهوه در زمان صفویه جای خود را در میان نوشیدنی‌های روزانه ایرانی‌ها باز کرد و نمونه‌ای است از ورود ایران به شبکه اقتصادی جهانی آن دوران شد. در سده نوزدهم که چای به نوشیدنی غالب مردم تبدیل شد. هنوز در ایران کلمهٔ قهوه‌خانه به مکان‌هایی گفته می‌شود که در آن چای سرو می‌شود که نشان می‌دهد قهوه در ایران متداول‌تر از چای بوده یا پیش از ورود چای، پای خود را به ایران باز کرده است. به گونه‌ای که هم‌اکنون نیز در زبان فارسی به رنگ آن، قهوه‌ای گفته می‌شود. همچنان این ماده سیاه و تلخ بسته به منطقهٔ جغرافیایی و طبقهٔ اجتماعی دوستداران خود را داشت. امروزه نوشیدن گونه‌های قهوه از جمله قهوه فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو، قهوه فوری، و شیر قهوه طرفداران بسیاری پیدا کرده است. البته قهوه ترک به‌خاطر محبوبیت میان ایرانیان ارمنی از گذشته در میان مردم رایج بوده و به‌واسطه فال قهوه جایگاه خاص خود را داشته است.

💡 امروزه ممکن است تحت تأثیر فرهنگهای امریکایی و فرانسوی قهوه و پنکیک، سوسیس، ژامبون و یا بیکن سویا و بوقلمون هم طرفدارانی داشته باشد. شیر کاکائو، شیر قهوه، کره بادام زمینی و شکلات صبحانه از دیگر موارد تغذیه صبحگاهی بشمار میروند.