گل زردک

💡 پلو ترکمنی از قابلی ازبکی متفاوت تر است، پلو ترکمنی اکثراً بدون زردک (سبزی) و کشمش پخته شده و در صورت داشتن امکانات مالی به‌طور حتمی با روغن کنجد، و گوشت که اکثراً به‌شکل قیمهٔ به اندازه خردتر از چهار مغز می‌باشد یکجا می‌پزند.

💡 در این رودخانه گونه‌های فراوانی از ماهی وجود دارد؛ از جمله مرواریدماهی‌ها، زردپر معمولی، زردپر، زردک قلمی. این رودخانه قزل‌آلا نیز دارد اما بر اساس قوانین گرجستان صید آن ممنوع است.

💡 روستای زردک مربوط به دوران‌های تاریخی پس از اسلام است و در ۱۰ کیلومتری شمال اردکان، روستای زردک واقع شده و این اثر در تاریخ ۲ بهمن ۱۳۸۲ با شمارهٔ ثبت ۱۰۸۵۱ به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.

💡 جلریز یکی از تولیدکنندگان عمدهٔ کچالو و سیب در افغانستان است. همین‌طور گندم، زردآلو، لوبیا، چهارمغز، زردک، بادام، پیاز و …. به اندازهٔ رفع احتیاج کشت و پرورش داده می‌شوند. بر اساس آمار سال ٢۰۰٨، به تعداد ١٣۴٬٧۰۰ رأس مواشی در درهٔ جلریز موجود بود، که ۵۰٬۰۰۰ رأس آن گوسفند آن را گوسفند تشکیل داده بود.

💡 عمده محصولات کشاورزی منطقه شامل گندم، سیر، جو، شلغم، چغندر و زردک است و مردم این منطقه به میزان محدودی به کشت گوجه فرنگی، پیاز و زعفران نیز می‌پردازند.