یخ تابه ای

{pancake ice} [علوم جَوّ] انباشتی تقریباً دایره ای از خاکه یخ با قطر کمتر از 3 متر با لبه هایی که براثر برخورد برجستگی پیدا کرده است

💡 ظاهراً آلفردو همه چیز را برای درمان مشکل اشتهای همسرش امتحان کردهبود، تا اینکه یک بشقاب از نوار فتوچینی تازه درست کرد و آن را با پنیر پارمیجانو (پارمسان) و کره در تابه ای چرخاند و همسرش بسیار ازین غذا خوشش آمد.

💡 بالوتوه (Balotawa) خمیری است که بر روی تابه ای نهاده بر چاله ای از اخگر پهن می‌کنند و با مخلوطی از تخم مرغ و کنجد و سس ماهی مخلوط می‌شود؛ بعد با روغن محلی یا پنیر گرم می‌شود. شاید این همان پیتزایی باشد که سربازان داریوش شاه در جنگ‌ها می‌خورده‌اند!