گندم نان

گندم نان. [ گ َ دُ ] ( اِخ ) دهی جزء دهستان منجوان بخش خداآفرین شهرستان تبریز که در 17500 گزی خداآفرین و 18500 گزی شوسه اهر به کلیبر واقع شده است. هوای آن معتدل و سکنه آن 60 تن است. آب آن از چشمه تأمین می شود. محصول آن غلات و شغل اهالی زراعت و گله داری و راه آن مالرو است. ( از فرهنگ جغرافیایی ایران ج 4 ).

دهی جزئ دهستان منجوان بخش خدا آفرین شهرستان تبریز

گندم نان یکی از روستاهای استان آذربایجان شرقی است که در دهستان منجوان شرقی بخش خداآفرین شهرستان کلیبر واقع شده است.

💡 نان سيه به نانى گفته مى شود كه داراى مواد غذايىكامل است، زيرا پوست گندم كه جزء عمده گندم از نظر غذايى به شمار ميرود در آنباقى مانده است.

💡 ظرف خمیر: ظرفی که در آن خمیر آرد گندم را قرار می‌دهند و روی آن را با پارچه‌ای سفید و تمییز می‌پوشانند و تا پایان مراحل نان پختن روی خمیرها پوشیده می‌ماند.

💡 پدر و مادرم فداى پيشواى بزرگ اسلام باد، كه نانش از آرد الك نكرده بود و تا هنگاممرگ سه روز مرتب از نان گندم سير نشد.(24)

💡 فکر آب و نان برآورد از حضور دل ترا ترک جنت بهر گندم چند چون آدم کنی؟

💡 مگر نه گندم نه نان شود نه زینت خوان نگردد آرد اگر ز آسیا وآرد خمیر

💡 تا ز گندم به جهان گرده نان ساخته اند جای او را وطن اندر دل و جان ساخته اند