پف پخت

{oven spring} [زیست شناسی- علوم گیاهی] افزایش ناگهانی حجم خمیر در نتیجۀ بالا بودن سرعت تخمیر و تولید گاز در ابتدای پخت

افزایش ناگهانی حجم خمیر در نتیجۀ بالا بودن سرعت تخمیر و تولید گاز در ابتدای پخت.

💡 صوفی هر آن طعام که می پخت در خیال ماه صیام آمد و آن جمله خام شد

💡 سودای خام پخت که خصمت خیام سوخت صد دوزخ آتشش به سقر زآن شرر فتاد

💡 خصمش از خامی خود گر پخت سودای محال ز آن چه سود آخر چو جانشرا زیان آمد پدید

💡 دست کوته دار صائب از خیال کاکلش عمرها در کاسه سر پختی این سودا بس است

💡 دل آشفته اگر چه همه سودا می پخت لیک آن حلقه گیسو شدش افزون باعث