عنان ریز کردن

عنان ریز کردن. [ ع ِ ک َ دَ ] ( مص مرکب ) لگام سست کردن و تاختن. ( ناظم الاطباء ). عنان ریز رسیدن. ( آنندراج ). سخت بشتاب رفتن. سخت شتابان رفتن.

( مصدر ) لگام سست کردن و تاختن.

💡 چینجه کردن گوشت یا هر ماده دیگری به معنی ریز ریز کردن است به همین خاطر کبابی که از قطعات کوچک گوشت درست می شود، کباب چینجه یا به تلفظ فارسی چنجه نام دارد.

💡 مرحله سوم شامل خرد و ریز کردن پلی پروپیلن ها است.