دست و رو شوری به معنی شستن دست و صورت برای پاکیزگی و آراستگی است. این عمل برای زدودن گرد و غبار، آلودگی و خستگی از چهره انجام می‌شود و نشانه‌ی توجه به نظافت فردی و احترام به دیگران است. عمل دست و رو شویی اشاره به رفتار یا کار شستن دست و صورت دارد که معمولاً پیش از خوردن غذا، پس از کار یا هنگام بیدار شدن از خواب انجام می‌شود. این عمل هم جنبه‌ی بهداشتی دارد و هم در فرهنگ و دین، نشانه‌ی طهارت و آمادگی جسم و روح است.
همچنین «دست و رو شوری» به ظرف دست‌شویی نیز گفته می‌شود؛ ابزاری برای شستن دست و صورت که در گذشته از تشت و آفتابه تشکیل می‌شد. پیش از رواج سینک‌های امروزی، این ظرف در خانه‌ها برای انجام عمل دست و رو شویی به کار می‌رفت و نشانه‌ی توجه به پاکیزگی در زندگی روزمره به شمار می‌آمد.