«انجیل ابیونیها» نامی است که محققان برای متنی مفقود شده انتخاب کردهاند که مورد استفاده ابیونیها بودهاست. بخشهایی خیلی اندک از انجیل ابیونیها فقط به صورت نقل قولهای کوتاهی که از آن در نوشتههای دیگران شده به ما رسیدهاست. هفت قسمت از آن به صورت نقل قول از اپیفانوس یکی از پدران کلیسا در کتابش باقی ماندهاست. در این انجیل ظاهراً بیان شده که عیسی علاقهای به خوردن گوشت ندارد. کتاب انجیل ابیونیها احتمالاً بین سالها ۱۰۰ الی ۱۳۵ میلادی نوشته شده بود و بر اساس نقل قولهایی که از اپیفانوس از این کتاب باقی مانده، به نظر میرسد کتاب مورد استفادهٔ ابیونیها، نسخه ای از انجیل متی به زبان عبری بودهاست. احتمال میرود انجیل مورد استفادهٔ آنان که امروزه از سوی محققان با نام «انجیل ابیونی ها» مشخص میشود، تا حدی به انجیل متی و لوقا تکیه دارد و به زبان سریانی نوشته شده بوده. ایرنائوس مینویسد که ابیونیها ورژنی از انجیل متی را استفاده میکنند.