آونگ، در زبان فارسی، به رشتهای اطلاق میشود که جهت آویزان کردن و نگهداری خوشههای انگور و برخی دیگر از میوهها مورد استفاده قرار میگیرد. این وسیله، که ممکن است از جنس نخ، سیم نازک یا مواد مشابه باشد، امکان قرار دادن محصولات را در ارتفاع فراهم میسازد. این روش نهتنها باعث صرفهجویی در فضا میشود، بلکه با بهبود جریان هوا در اطراف میوهها، به خشکشدن یکنواخت و جلوگیری از فساد زودرس آنها کمک شایانی میکند.
از دیدگاه واژهشناسی، واژهٔ آونگ از ریشهٔ آویختن گرفته شده و بهصورت صفت نیز بهمعنای آویخته و آویزان به کار میرود. این کاربرد، مفهوم اصلی آن را که بیانگر حالت تعلیق است، بهخوبی نمایان میسازد. این اصطلاح، بهویژه در حوزهٔ کشاورزی، باغداری و همچنین در روشهای سنتی نگهداری و خشککردن محصولات، جایگاه ویژهای دارد. در مجموع، آونگ نقشی کاربردی و مؤثر در فرآیند پس از برداشت محصولات باغی ایفا میکند. استفاده از این روش ساده اما هوشمندانه، ضمن حفظ کیفیت میوهها، بهویژه در تولید کشمش و سایر خشکبار، یک سنت دیرینه و همزمان یک راهحل عملی به شمار میآید. بنابراین، این واژه بر ابزاری دلالت دارد که پیونددهندهٔ سنتهای کشاورزی با نیازهای عملی نگهداری مواد غذایی است.