منسف
منسف یک غذای سنتی از منطقه شام و همچنین غذای ملی کشور اردن به شمار میرود. این غذا با پختن گوشت گوسفند در مایع لبن جمید تهیه میشود و معمولاً با برنج، بلغور یا نان سرو می‌گردد. منسف به ویژه در مراسم عروسی، ختمها و همچنین در رستورانهای اردنی ارائه میشود. لبن جمید یا أقط، نوعی کشک است که از جوشاندن و غلیظ کردن دوغ به دست می‌آید. معروف‌ترین انواع آن، جمید کرکی و خلیلی هستند که در شهر کرک اردن و یا در الخلیل فلسطین تولید می‌شوند و به عنوان یکی از اجزای اصلی در تهیه منسف استفاده می‌شوند.
لغت نامه دهخدا
منسف. [ م ِ س َ ] ( ع اِ ) سکو که بدان گندم و جز آن بر باد دهند. ( منتهی الارب ) ( آنندراج ) ( از اقرب الموارد ). سکو و اوشین که بدان گندم و جز آن بر باد دهند. ( ناظم الاطباء ). || در اساس گوید غربال بزرگ. ( از اقرب الموارد ).
منسف. [ م َ س ِ / م ِ س َ ] ( ع اِ ) دهن خر. ( منتهی الارب ) ( آنندراج ) ( ناظم الاطباء ) ( از اقرب الموارد ). ج، مناسف. ( اقرب الموارد ).
فرهنگ فارسی
سکو که بدان گندم بر باد دهند. یا در اساس گویند: غربال بزرگ.
دانشنامه عمومی
منسف ( عربی: منسف ) غذای سنتی منطقه شام و غذای ملی اردن است.
این غذا با پختن گوشت گوسفند در مایع لبن جمید تهیه شده و با برنج یا بلغور و نان سرو می شود. این غذا در عروسیها ختمها و در رستورانهای اردنی عرضه میشود.
لبن جمید ( جامد ) یا أقط همان کشک است که از جوشاندن و غلیظ کردن دوغ ( لبن ) بدست میاید. مشهور ترین آن جمید کرکی و خلیلی است که در شهر کرک اردن ویا در الخلیل فلسطین تهیه می گردد و به عنوان مهمترین جزء در غذای منسف به کار میرود.
جمله سازی با منسف
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب
💡 ابو منسف (به عربی: أبو منسف) یک روستا در سوریه است که در استان حماه واقع شده‌است.
💡 در بسیاری از کشورهای منطقه خلیج فارس، منسف یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین غذاهایی است که در مهمانی‌های بزرگ و مراسم‌های خانوادگی برای مهمانان سرو میشود.
💡 اگر به دنبال تجربه طعم اصیل آشپزی عربی هستید، حتماً باید یک بشقاب گرم از منسف لذیذ را در یکی از رستورانهای سنتی این منطقه امتحان کنید.
💡 مادربزرگ با استفاده از دستورالعمل قدیمی و سنتی خود، یک منسف بسیار خوش‌طعم و لذیذ آماده کرد که همه اعضای خانواده را برای صرف شام دور آن جمع کرد.
