رزازی

رزازی. [ رَزْ زا ] ( حامص ) شغل رَزّاز. برنج کوبی. ( ناظم الاطباء ). کار برنج کوب. ( از فرهنگ نظام ). || ( ص نسبی ) منسوب به رَزّاز. ( ناظم الاطباء ).

( ~. ) [ ع - فا. ] ۱ - (حامص. )برنج کوبی. ۲ - برنج فروشی. ۳ - (اِمر. ) دکان برنج فروش.

۱ - برنج کوبی. ۲ - برنج فروشی. ۳ - ( اسم ) دکان برنج فروشی.

رَزّازی
از مشاغل سنتی در ایران و برنج کوبی و خارج کردن شلتوک از برنج و جداکردن برنج خوب و بد و نیم دانه از هم و فروش آن. رزّازی های تهران با واسطه هایی که در شهرهای شمالی ایران داشتند، وارد معامله می شدند. از انواع خوب و بد برنج می توان برنج صدری، دُم سیاه، طارم، رشتی، مازندرانی، گَرده، خرده و آشی را نام برد. رزّازان برنج را هم به صورت عمده و هم به صورت جزئی عرضه می کردند. از آن جاکه برنج در ایران جزء اصلی شماری از مهم ترین و پُرطرف دارترین غذاهای ایرانی به شمار می رود و نیز از آن رو که خوردن برنج در ایران نشانۀ رونق خانوادگی است، رزّازان دارای موقعیت محلی و حتی سیاسی ویژه ای بوده اند. از میان رزّازان بنام تهران نام محمدتقی رزاز/بنکدار/سفارتی، عامل تهیۀ برنج سفارتِ انگلستان که در واقعۀ مشروطه نامی برای خود به هم رساند و نیز سید حسین رزاز، پهلوانی که توانست با ساختن زورخانه ای در تهران از پهلوان و پهلوانی رفع بدنامی کند، در یادها مانده است.

برنج کوبی.
برنج فروشی.
دکان برنج فروش.

💡 در آبان‌ماه سال ۱۳۹۱ و به‌مناسبت تولد هفتادسالگی شاعر، برنامهٔ «آپارات» تلویزیون بی‌بی‌سی فارسی این مستند را نمایش داد. در همین سال وحید علیزاده رزازی کارگردان فیلم، شخصاً و بی‌حمایت نهاد یا مؤسسه‌ای به‌صورت مستقل اقدام به تکثیر این مستند کرد و آن را در کتاب‌فروشی‌ها و فروشگاه‌های محصولات فرهنگی-هنری پخش کرد.

💡 این قیافهٔ مشکوک مستندی بلند به تهیه‌کنندگی و کارگردانی وحید علیزاده رزازی -محصول سال ۱۳۹۰- است که به شعر و زندگی شاعر معاصر ایرانی؛ علی باباچاهی می‌پردازد.