خمیری

💡 چند باشد چو تنور این شکمت پر ز خمیر؟! ای خمیری دمی از خمر مصفا برگو

💡 که من این کار، آسان بی زجیری برون آرم چو مویی از خمیری

💡 نان آنکس پخته باشد نزد آنها کز خرد نه خمیری دارد اندر راه فطرت نه فطیر

💡 چه دانیم چه دانیم که ما دوش چه خوردیم که امروز همه روز خمیریم و خماریم

💡 بدان کس که او را خمیریست خام همه کس دهد نان پخته به وام

💡 برای تهیه این نوع شیرینی سنتی، باید مواد را به آرامی ترکیب کنید تا بافت خمیری و نرمی به دست آید که در دهان آب شود.

💡 پس از مدتی قرار گرفتن در هوای گرم، بافت خمیر نان بسیار خمیری شده و دیگر نمی‌توان آن را به راحتی روی سطح کار پهن کرد.

💡 او برای پوشاندن لکه‌های روی دیوار از یک ماده خمیری و غلیظ استفاده کرد تا سطح را قبل از رنگ‌آمیزی کاملاً صاف و یکدست کند.