مایه ماست

نوعی کشت میکربی که به شیر اضافه می‌کنند تا در طی فرایند تخمیر خاصیت اسیدی لازم برای تولید ماست فراهم شود.

💡 از ما تو هر آنچ دیده‌ای سایه ماست بیرون ز دو کون ای پسر مایه ماست

💡 مدت صحبت تو عمر گرانمایه ماست آه ازین عمر گرانمایه که بس کوتاه است