لیتهترشی، که به نامهای ترشی لیته یا لیتهٔ بادمجان نیز شناخته میشود، نوعی ترشی است که در آن بادمجان بهطور کامل کوبیده و له شده است. این ترشی از بادمجانهای پخته و کوبیده به همراه سرکه تهیه میشود. از جمله مواد اصلی برای تهیه ترشی لیته میتوان به سبزیهای معطر، فلفل سبز، کلم سفید، سیاهدانه، ادویه ترشی، سرکه، بادمجان و سیر و زردچوبه اشاره کرد. در واقع ترکیبی از انواع سبزیجات و صیفیجات است که بهخوبی با یکدیگر مخلوط و سپس خرد شدهاند. این فرآیند باعث میشود مصرف این ترشی به آسانی امکانپذیر باشد. بهطور کلی، در این نوع ترشیها از موادی مانند گلکلم، کلم، هویج، خیار و بادمجان استفاده میشود. همچنین، برای افزایش طعم و عطر این ترشیها، معمولاً از سبزیجات معطر مانند نعناع خشک، زیره سیاه، تره، ریحان و جعفری بهره میبرند. علاوه بر این، برای خوشطعم کردن ترشیها، معمولاً از نمک، فلفل، سرکه، گلپر، تخم گشنیز، زردچوبه و مرزه استفاده میشود.
لیته
لغت نامه دهخدا
لیته. [ت َ / ت ِ ] ( اِ ) پخته و سپس کوفته. ترشی بادنجان پخته و سپس کوفته. ترشی است که از بادنجان پخته کوفته و سرکه میسازند. لیته ترشی. لیته بادنجان. ترشیی که از بادنجان پخته و له کرده و پاره ای ابزارها کنند.
فرهنگ معین
(تِ ) (اِ. ) ۱ - بادمجان پخته. ۲ - ترشی بادمجان.
فرهنگ عمید
۱. بادمجان پخته و لهیده.
۲. ترشی بادمجانِ پخته و له شده.
فرهنگ فارسی
بادمجان پخته ولهیده، ترشی بادمجان
( اسم ) لیته ترشی.یا لیته بادنجان. ترشیی است که از بادنجان پخته و له کرده و بعضی مواد دیگر تهیه کنند.
پخته و سپس کوفته ترشی بادنجان پخته و سپس کوفته ٠ ترشی است که از بادنجان پخت. کوفته و سرکه میسازند لیته ترشی لیت. بادنجان ترشی که از بادنجان پخته و له کرده و پار. ابزارها کنند ٠
دانشنامه عمومی
لیته (استان). لیته ( Leyte ) یکی از استان های کشور فیلیپین است. این استان در خاور این کشور قرار گرفته است و بخشی از جزیره های ویسایا به شمار می رود.
مرکز این استان شهر تاکلوبان است. جمعیت آن حدود یک میلیون و ششصد هزار نفر است. مساحت این استان پنج هزار و هفتصد کیلومتر مربع است.
لیته (رومانی). شهر لیته ( به رومانیایی: Liteni ) در شهرستان سوچاوا در کشور رومانی واقع شده است. جمعیت این شهر ۹٬۸۵۱ نفر است.
ویکی واژه
بادمجان پخته.
ترشی بادمجان.
جمله سازی با لیته
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید.
💡 این سفال و این پلیته دیگرست لیک نورش نیست دیگر زان سرست
💡 امیر گنه: گشت «لیته کُوه» خجیره گشتِ «لیته کوهْ»، «پَرندهْ کُوهْ» خجیره