نوعی غله
جاورس معرب گاورس است که نوعی دانه شبیه به ارزن می‌باشد اما ارزن درشت‌تر، کروی‌تر و سنگین‌تر از آن است. نشاسته موجود در جاورس بیشتر از ارزن است، در حالی که سلولز آن کمتر است. همچنین، روغن دانه‌های جاورس سبک‌تر از روغن دانه ارزن است.
کشت و برداشت:
این دانه برای کشت به حداقل آب نیاز دارد و معمولاً در مناطق کم‌آب حاشیه کویر کشت می‌شود، جاروس در مدت یک ماه به بار می‌نشیند. فصل کاشت آن در آخر مرداد ماه و فصل برداشت آن در آخر شهریور ماه است.
کاربرد:
در خراسان، این غله در پخت یک نوع آش به نام توگی استفاده می‌شود. همچنین آرد آن برای تهیه نان نیز کاربرد دارد و در بیسکویت‌سازی نیز استفاده می‌شود. این دانه خوراک مورد علاقه پرندگان، به ویژه مرغ و کبوتر است.
نام دو روستا
نام یک ده کوچک است که در دهستان اسفندقه بخش ساردوئیه شهرستان جیرفت واقع شده است. این ده در 120 هزارگزی جنوب ساردوئیه و 10 هزارگزی شمال راه فرعی بافت جیرفت قرار دارد و دارای 4 تن سکنه است.
جاورس همچنین به عنوان قریه‌ای از قرای بلوک عورفان در بلوکات هرات شناخته می‌شود. این قریه در شمال رود هری رود واقع و متصل به بلوک انجیل است. در این منطقه، مقابر بزرگان نیز وجود دارد.