winemaker

💡 The winemaker described a flavor catena—aroma to mid-palate to finish—guiding novices through complexity gently.

این شراب‌ساز، زنجیره‌ای از طعم‌ها - از عطر تا میانه کام و در نهایت - را توصیف کرد که تازه‌کارها را به آرامی در میان پیچیدگی‌ها هدایت می‌کند.

💡 The winemaker adjusted fermentation temperatures when the heatwave pushed sugars too high.

شراب‌ساز وقتی موج گرما قندها را خیلی بالا برد، دمای تخمیر را تنظیم کرد.

💡 They have a favorite Italian red and, indeed, have dined with the winemaker and his family — an unforgettable experience!

آنها شراب قرمز ایتالیایی مورد علاقه‌شان را دارند و در واقع، با شراب‌ساز و خانواده‌اش شام خورده‌اند - یک تجربه فراموش‌نشدنی!

💡 A veteran winemaker explained why neutral oak preserves the vineyard’s mineral edge.

یک شراب‌ساز کهنه‌کار توضیح داد که چرا بلوط خنثی، طعم معدنی تاکستان را حفظ می‌کند.

💡 The winemaker advises letting sediment rest at the bottom rather than chasing a perfectly clear pour.

این شراب‌ساز توصیه می‌کند که به جای دنبال کردن یک شراب کاملاً شفاف، اجازه دهید رسوبات در ته ظرف باقی بمانند.

💡 The winemaker sniffed the glass and grimaced, diagnosing it as corky, then opened another bottle with practiced apologies and a reassuring grin.

شراب‌ساز لیوان را بو کشید و اخم کرد، چون تشخیص داد که چوب‌پنبه دارد، سپس با عذرخواهی‌های حساب‌شده و لبخندی اطمینان‌بخش، بطری دیگری را باز کرد.