surface-ripened

💡 A surface ripened cheese like Camembert blooms from the rind inward, turning chalk to velvet.

پنیری مانند کاممبر که به صورت سطحی رسیده می‌شود، از پوست به سمت داخل شکوفه می‌دهد و از گچ به مخمل تبدیل می‌شود.

💡 Keep surface ripened wheels in breathable wrap, or you’ll trap aromas that prefer to wander.

چرخ‌های رسیده‌شده روی سطح را در پوششی قابل تنفس نگه دارید، در غیر این صورت عطرهایی را که ترجیح می‌دهند پرسه بزنند، به دام می‌اندازید.

💡 Bloomsbury: A surface-ripened, pasteurized cow’s milk cheese with a buttery texture.

بلومزبری: پنیری از شیر گاو پاستوریزه و رسیده شده سطحی با بافتی کره‌ای.

💡 The tasting flight contrasted a surface ripened note of mushrooms with a hard alpine’s caramel.

پرواز چشایی، طعم قارچ‌های رسیده سطحی را با کارامل سفت آلپی در تضاد قرار داد.