semolina

💡 We whisked semolina into milk, conjuring a pudding that tasted like childhood and cinnamon.

ما سمولینا را با شیر مخلوط کردیم و پودینگی درست کردیم که طعم دوران کودکی و دارچین را می‌داد.

💡 Bakers sprinkle semolina on peels; loaves slide gracefully instead of sulking stubbornly.

نانواها روی پوست نان‌ها سمولینا می‌پاشند؛ نان‌ها به جای اینکه با لجبازی له شوند، به زیبایی روی نان‌ها می‌لغزند.

💡 Each pasta — which is made from wheat flour, durum wheat semolina and egg — is rolled thin and shaped like a sunflower.

هر پاستا - که از آرد گندم، سمولینای گندم دوروم و تخم مرغ تهیه می‌شود - به صورت نازک و به شکل گل آفتابگردان لوله می‌شود.

💡 When making thin-crust pizzas, avoid oiling or greasing the pan; instead, sprinkle some cornmeal or semolina to prevent sticking.

هنگام تهیه پیتزا با خمیر نازک، از روغن زدن یا چرب کردن قالب خودداری کنید؛ در عوض، مقداری آرد ذرت یا سمولینا روی آن بپاشید تا از چسبیدن جلوگیری شود.

💡 Pasta from semolina holds sauce with admirable tenacity, tiny ridges acting like delicious velcro.

پاستای سمولینا با چسبندگی تحسین‌برانگیزی سس را در خود نگه می‌دارد، برآمدگی‌های ریز روی آن مانند چسب نواری خوشمزه عمل می‌کنند.

💡 This time, though, the pasta is made with just semolina flour and water, and the only things affecting the shape are the grooves.

اما این بار، پاستا فقط با آرد سمولینا و آب درست می‌شود و تنها چیزهایی که روی شکل آن تأثیر می‌گذارند، شیارها هستند.