salt cod

💡 The pungent emphasis of salt cod is missing, of course, from the Aunts et Uncles version.

البته تأکید تند و تیز ماهی نمک‌سود شده در نسخه خاله‌ها و عموها وجود ندارد.

💡 We shared silky brandade spread on toast, garlic and olive oil transforming salt cod into comfort on a rainy evening.

ما با هم نان تست، سیر و روغن زیتون را که روی آن مالیده بودیم، نوش جان کردیم و در یک عصر بارانی، ماهی نمک سود را به غذایی دلچسب تبدیل کردیم.

💡 She soaked salt cod overnight, then folded it into brandade with potatoes, garlic, and enough olive oil to persuade skepticism into hunger.

او ماهی کاد نمک سود را یک شب خیساند، سپس آن را با سیب‌زمینی، سیر و روغن زیتون کافی به شکل برنداد درآورد تا شک و تردیدها را به گرسنگی وادارد.

💡 War-time cookbooks praise salt cod because resilience tastes like planning, patience, and a pantry willing to wait out storms.

کتاب‌های آشپزی زمان جنگ، ماهی کاد نمک‌سود را ستایش می‌کنند، زیرا انعطاف‌پذیری طعم برنامه‌ریزی، صبر و انباری را می‌دهد که آماده‌ی انتظار برای طوفان‌ها است.

💡 Fish soup features local rockfish, specifically its belly, treated like salt cod, and pimenton for rich, smoky flavor.

سوپ ماهی شامل ماهی صخره‌ای محلی، به ویژه شکم آن، که مانند ماهی کاد نمک سود شده با آن رفتار می‌شود، و فلفل فرنگی شیرین برای طعم غنی و دودی است.

💡 I could easily start a graze-a-thon with salt cod fritters, too.

من به راحتی می‌توانم با کوکو ماهی کاد نمک‌سود شده یک مهمانی شام راه بیندازم.