Saccharomyces

💡 In the wild, the yeast strain of interest, Saccharomyces cerevisiae, prefers glucose and lacks the ability to metabolize xylose.

در طبیعت، گونه مخمر مورد نظر، Saccharomyces cerevisiae، گلوکز را ترجیح می‌دهد و توانایی متابولیزه کردن زایلوز را ندارد.

💡 Saccharomyces cerevisiae remains a workhorse for baking, brewing, and basic genetics.

ساکارومایسس سرویزیه همچنان یک منبع مهم برای پخت، دم کردن و ژنتیک پایه است.

💡 The yeast Saccharomyces cerevisiae is commonly called brewer’s yeast because it’s used to brew beer and ferment other alcoholic beverages.

مخمر ساکارومایسس سرویزیه معمولاً مخمر آبجو نامیده می‌شود زیرا برای تولید آبجو و تخمیر سایر نوشیدنی‌های الکلی استفاده می‌شود.

💡 The exact cocktail of bacteria in probiotic drinks can vary, with Lactobacillus, Saccharomyces, and Bifidobacterium being some of the most common.

ترکیب دقیق باکتری‌ها در نوشیدنی‌های پروبیوتیک می‌تواند متفاوت باشد، که لاکتوباسیلوس، ساکارومایسس و بیفیدوباکتریوم از رایج‌ترین آنها هستند.

💡 A wild Saccharomyces strain gave the cider notes of clove and ripe pear.

یک سویه وحشی ساکارومایسس به شراب سیب طعم میخک و گلابی رسیده می‌داد.

💡 Researchers engineered Saccharomyces to produce aromatic compounds found in hops.

محققان، ساکارومایسس‌ها را طوری مهندسی کردند که ترکیبات معطر موجود در رازک را تولید کنند.