perdu

💡 A chef tucked anchovies perdu inside a roast, invisible yet transformative.

یک سرآشپز، ماهی کولی را در یک ظرف کبابی قرار داد، نامرئی اما دگرگون‌کننده.

💡 In letters, he described living perdu among strangers, anonymous enough to begin again without the weight of reputation.

او در نامه‌ها، زندگی در میان غریبه‌ها را توصیف می‌کرد، به اندازه کافی ناشناس که بتواند بدون بار شهرت، دوباره از نو شروع کند.

💡 Speaking of pain perdu, this is French toast.

حالا که صحبت از درد از دست رفته شد، این نان تست فرانسوی است.

💡 Scott Moncrieff’s pioneering translation of Marcel Proust’s “A la Recherche du Temps Perdu,” followed, two months later, by the death of Proust himself at age 51 on Nov. 18.

دو ماه بعد، ترجمه پیشگامانه اسکات مونکریف از «در جستجوی زمان از دست رفته» اثر مارسل پروست، با مرگ خود پروست در سن ۵۱ سالگی در ۱۸ نوامبر همراه شد.

💡 And Nashville has Bad Idea, a wine bar with sharable Lao plates, plus a late-night menu that includes decadent pain perdu with kaya and caviar.

و نشویل هم «بد آیدی» دارد، یک بار شراب با بشقاب‌های لائوسیِ قابل اشتراک، به علاوه‌ی منوی آخر شب که شامل نوشیدنی‌های دلچسبِ پین پردو با کایا و خاویار می‌شود.

💡 At Frieze Seoul, starting Saturday, the Thaddaeus Ropac Gallery, which represents Ms. Lee, is showing examples of her most recent series of work, “Perdu.”

گالری تادئوس روپاک، که نماینده خانم لی است، از روز شنبه در موزه فریز سئول، نمونه‌هایی از جدیدترین مجموعه آثار او با عنوان «پردو» را به نمایش می‌گذارد.