latke

💡 Not a trendy new fry or artisanal latke, but the humble McDonald’s hash brown— once a symbol of cheap, easy breakfast.

نه یک سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ی جدید و مد روز یا لاتکه‌ی دست‌ساز، بلکه هش براونِ ساده‌ی مک‌دونالد— که زمانی نماد صبحانه‌ی ارزان و آسان بود.

💡 There’s an entire section in the cookbook dedicated to Jewish cuisine, with recipes including homemade pastrami and latkes.

یک بخش کامل در کتاب آشپزی به غذاهای یهودی اختصاص داده شده است، که شامل دستور پخت‌هایی از جمله پاسترامی خانگی و لاتک می‌شود.

💡 Fundraisers sell latke plates because crisp edges make donors generous.

جمع‌آوری‌کنندگان کمک‌های مالی، بشقاب‌های لاتکه می‌فروشند، زیرا لبه‌های ترد و شکننده، اهداکنندگان را سخاوتمندتر می‌کند.

💡 Caviar service comes with latkes, toast points, everything bun, crème fraiche, diced shallots, egg whites, egg yolks, and chives.

سرویس خاویار با لاتک، نان تست، نان خامه‌ای، خامه فرم گرفته، موسیر خرد شده، سفیده تخم مرغ، زرده تخم مرغ و پیازچه سرو می‌شود.

💡 A market stall sold foil-wrapped gelt, their crinkly stars reflecting lights strung over steaming latke pans and impatient mittened hands.

یک دکه در بازار، ژله‌های پیچیده شده در فویل می‌فروخت، ستاره‌های چین‌دارشان نور را منعکس می‌کردند و بر روی قابلمه‌های داغ و دست‌های بی‌صبر دستکش‌پوش آویزان بودند.

💡 A vegan latke held together surprisingly well, courtesy of grated potato, onion, and a stubborn cast-iron skillet.

یک لاتکه‌ی گیاهی که به طرز شگفت‌آوری خوب سر هم شده بود، به لطف سیب‌زمینی رنده‌شده، پیاز و یک ماهیتابه چدنی سرسخت.