landrace

💡 Chefs love the pork from a heritage landrace, where marbling and temperament translate into welfare-friendly husbandry and plates that taste like someone cared all the way through distribution.

سرآشپزها عاشق گوشت خوک از یک نژاد بومی هستند، جایی که مرمرکاری و خلق و خوی به دامداری سازگار با رفاه و غذاهایی تبدیل می‌شود که طعم آنها مانند کسی است که در تمام طول توزیع به آنها اهمیت داده شده است.

💡 Even the tortillas used at Hunger Street Tacos are made in-house with landrace corn imported from Mexico.

حتی تورتیلاهای مورد استفاده در تاکوهای خیابان هانگر (Hunger Street Tacos) نیز با ذرت بومی وارداتی از مکزیک، در خود رستوران تهیه می‌شوند.

💡 Researchers mapped a maize landrace to identify drought-tolerance genes, hoping public breeding programs can outlast marketing cycles and protect smallholders from headlines that never bring rain.

محققان برای شناسایی ژن‌های تحمل به خشکی، یک توده ذرت را نقشه‌برداری کردند، به این امید که برنامه‌های اصلاح نژادی عمومی بتوانند از چرخه‌های بازاریابی فراتر روند و از کشاورزان کوچک در برابر تیترهایی که هرگز باران نمی‌آورند، محافظت کنند.

💡 The American Kennel Club (AKC) explains that village dogs are also known as primitive, aboriginal, or landrace dogs.

باشگاه پرورش سگ آمریکا (AKC) توضیح می‌دهد که سگ‌های روستایی به عنوان سگ‌های اولیه، بومی یا بومیان نیز شناخته می‌شوند.

💡 The farmer saved seed from a local landrace, valuing resilience and flavor over yield statistics, then traded envelopes at the market like baseball cards for gardeners who read soil as biography.

کشاورز بذر یک توده محلی را ذخیره کرد و به مقاومت و طعم آن بیش از آمار عملکرد اهمیت داد، سپس پاکت‌ها را مانند کارت‌های بیسبال در بازار با باغبان‌هایی که خاک را به عنوان بیوگرافی می‌خوانند، معامله کرد.

💡 Even the tortillas used at Hunger Street Tacos are made in-house with landrace corn imported from Mexico.

حتی تورتیلاهای مورد استفاده در تاکوهای خیابان هانگر (Hunger Street Tacos) نیز با ذرت بومی وارداتی از مکزیک، در خود رستوران تهیه می‌شوند.