fry, frying

💡 When you fry, frying with neutral oils avoids overpowering aromatics, letting spices, herbs, and fresh produce carry the dish’s identity confidently.

هنگام سرخ کردن، سرخ کردن با روغن‌های خنثی از غلبه عطر و طعم‌های تند جلوگیری می‌کند و به ادویه‌ها، گیاهان و محصولات تازه اجازه می‌دهد تا هویت غذا را با اطمینان حمل کنند.

💡 The recipe warned to fry, frying steadily at a moderate temperature, because impatient bursts scorch breadcrumbs while leaving the interior troublingly undercooked and unappealingly oily.

در دستور پخت هشدار داده شده بود که سرخ کردن را به طور یکنواخت و در دمای متوسط انجام دهید، زیرا سرخ کردن‌های بی‌حوصله باعث سوختن پودر سوخاری می‌شود و در عین حال، داخل غذا به طرز نگران‌کننده‌ای نپخته و به طرز ناخوشایندی چرب باقی می‌ماند.

💡 Chefs reminded students to fry, frying in small batches, so moisture escapes and steam doesn’t sabotage crispness that customers anticipate eagerly.

سرآشپزها به دانش‌آموزان یادآوری کردند که سرخ کنند، آن هم در حجم کم، تا رطوبت خارج شود و بخار، تردی مورد انتظار مشتریان را از بین نبرد.