commis

💡 The sale of each box of 12 includes a one-year membership in the Foundation at the commis level, which allows access to recipes and cooking videos with Mr. Pépin and other chefs.

فروش هر جعبه ۱۲ عددی شامل عضویت یک ساله در بنیاد در سطح کمیسیون است که امکان دسترسی به دستور پخت‌ها و ویدیوهای آشپزی با آقای پپین و دیگر سرآشپزها را فراهم می‌کند.

💡 With her director of photography, Andrew Commis, Murphy creates a visually cohesive world filled with lambent images that almost but not quite feel as if they had been caught on the fly.

مورفی به همراه مدیر فیلمبرداری‌اش، اندرو کومیس، دنیایی از نظر بصری منسجم و پر از تصاویر درخشان خلق می‌کند که تقریباً اما نه کاملاً این حس را القا می‌کنند که گویی در لحظه ثبت شده‌اند.

💡 As commis, he prepped mountains of shallots, learning knife economy that later made head chefs trust him with delicate plating.

او به عنوان کمیسر، کوهی از موسیر را آماده می‌کرد و صرفه‌جویی در کار با چاقو را یاد گرفت که بعدها باعث شد سرآشپزها برای آبکاری‌های ظریف به او اعتماد کنند.

💡 The pastry commis watched sugar threads form, absorbing hard-won wisdom about humidity, temperature, and patience.

اعضای قنادی با تماشای شکل‌گیری رشته‌های شکر، دانش و تجربه‌ی ارزشمندی را در مورد رطوبت، دما و صبر به دست آوردند.