broccoli rabe

🌐 کلم بروکلی

بروکلی راب / رابِه؛ سبزی تلخ‌مزّه‌ای شبیه ترکیب بروکلی و برگ شلغم (rapini)، با ساقه‌ها و برگ‌های باریک و غنچه‌های کوچک؛ در آشپزی ایتالیایی زیاد استفاده می‌شود.

اسم (noun)

📌 گیاهی از خانواده‌ی کلم‌ها، Brassica rapa rapa، از خانواده‌ی خردل، که با نام‌های دیگری نیز طبقه‌بندی می‌شود، به‌ویژه B. rapa ruva، B. rapa rapifera و B. ruvo.

📌 برگ‌های کمی تلخ و سبز تیره و غنچه‌های گل خوشه‌ای این گیاه که به صورت خام یا پخته مصرف می‌شود.

جمله سازی با broccoli rabe

💡 We blanched broccoli rabe to tame bitterness, then tossed it with garlic and chili.

ما کلم بروکلی رابه را برای گرفتن تلخی آن، آبکش کردیم، سپس آن را با سیر و فلفل چیلی مخلوط کردیم.

💡 A vendor explained how frost sweetens broccoli rabe slightly, surprising shoppers.

یک فروشنده توضیح داد که چگونه سرمازدگی، کلم بروکلی رابه را کمی شیرین می‌کند و خریداران را شگفت‌زده کرد.

💡 The Angus rib-eye will accompany carrots, broccoli rabe, red wine truffle jus and potato gratin.

دنده چشم آنگوس با هویج، رب کلم بروکلی، ترافل شراب قرمز و گراتن سیب زمینی سرو می‌شود.

💡 Orecchiette seems like it's always paired with sausage and broccoli rabe.

به نظر می‌رسد اورچیت همیشه با سوسیس و کلم بروکلی سرو می‌شود.

💡 The chef layered broccoli rabe on pizza, giving richness a bright counterpoint.

سرآشپز، کلم بروکلی را به صورت لایه لایه روی پیتزا ریخت و به آن غنای بیشتری بخشید.

💡 The Italian sandwich is made with 14-hour roasted pork, broccoli rabe and provolone cheese.

این ساندویچ ایتالیایی با گوشت خوک کبابی ۱۴ ساعته، کلم بروکلی و پنیر پروولون تهیه می‌شود.